本报讯（记者 曹丽华 通讯员 赵庆英 何伟）近日，龙塔街道开展“尚德守法·共治共享食品安全”全国食品安全宣传周主题活动之探秘餐厅活动，街道工作人员和居民一道走进辖区餐馆探秘后厨。

　　当天，在该餐馆负责人的带领下，大家先后参观了厨房的冷冻库、冷藏库、水净化系统和炸油管理系统等。后厨中，新鲜的食材、先进的设备、划分鲜明的区间、严格的程序，让在场的居民大开眼界，纷纷称赞餐馆的品质控制管理的严谨和高效。

　　随后，工作人员还向居民们介绍了新型食品安全信息公示栏的相关知识，并倡导居民朋友们走进合法正规的餐饮店用餐，自觉抵制无证餐饮，如遇食品安全问题要及时向有关部门反映。

　　参观活动后，居民张大姐感慨道：“和想象中的油烟满天的厨房情况不同，进入餐厅后厨的第一感受就是干净。”张大姐表示，“通过参观让大家对品质餐饮店在质量管理、食品安全、卫生清洁以及产品制作方面有了更深入的了解。同时，也实实在在地感受到了政府保障食品安全的努力与成效”。